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Mozzarella a la Plancha con Aceite de Oliva y Ajo

Una receta simple, rápida y con todo el sabor de la mozzarella. Perfecta como aperitivo o acompañamiento.

Ingredientes

  • 200 g de queso mozzarella barra (cortado en rodajas gruesas)
  • 1 diente de ajo (picado finamente)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Unas hojitas de albahaca o perejil fresco (opcional)
  • Limón (opcional)

Paso a paso

  1. Calentar la sartén: Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agregar un chorrito de aceite de oliva.
  2. Cocinar el ajo: Agregar el ajo picado a la sartén y sofríe durante unos 30 segundos hasta que se vuelva fragante, pero sin que se queme.
  3. Cocinar la mozzarella: Colocar las rodajas de mozzarella en la sartén caliente. Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que el queso se dore ligeramente y se derrita por dentro, pero mantenga su forma.
  4. Sazonar: Agregar sal y pimienta al gusto. Si te gusta, puedes añadir un chorrito de limón al final para un toque de frescura.
  5. Servir: las rodajas de mozzarella con un toque de albahaca o perejil fresco por encima y un poco más de aceite de oliva si lo deseas.

Opcional:

Puedes acompañar este plato con pan tostado o una ensalada fresca para un plato más completo.

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